[Nicaragua] Vigorón~

[Hinata10100]

¡Yo de nuevo!~ *No tiene vida social*

Vigorón~

Receta (para dos o cuatro porciones):

1 kilo de Yuca.

1/2 kilo de chicharrones frescos y crujientes.

1/2 kilo de repollo.

4 tomates rojos.

1 cebolla.

Vinagres de guineo.

Sal al gusto.

Procedimiento:

Se lava la yuca; se pela (se le bota la cáscara) y se pone a cocer en abundante agua con un poco de sal, aproximadamente unos 25 minutos de cocción; cuando revienta la yuca y está suave al tacto; se baja del fuego, se escurre y se deja en reserva.

Mientras la yuca se está cociendo quiebras el chicharron en pedazos pequeños que permitan a los comensales llevarlos fácilmente a su boca. (cuidado de hacerlo polvo, que no sirve para el vigorón)

Se pica el repollo en lascas finas y los tomates en picadillo no tan fino; igual la cebolla. Se mezclan el repollo, los tomates y la cebolla y se les agrega el vinagre (a falta de vinagre algunas personas le agregan zumo de limón, esta variante no me gusta mucho por cierto)

Tenemos todo listo: la yuca la cortamos o la despedazamos en trocitos comibles; le agregamos el chicharron quebrado; mezclamos y le ponemos de corona la ensalada que ya hemos preparado.

Este platillo es uno de mis favoritos. (Lo como siempre en mi cumpleaños xD)
Algunas veces puede que llegue a no lograr llenar al que lo coma. (La mayoría suele repetir porción -3-)

Es EXIGIDO probar esto si visitan algunas vez Nicaragua.

Espero les guste la receta ^^

[yumy]

Hay que tener una buena dentadura para salir vencedor de esa comida jajaja
Muy rica por cierto, y unos buenos chicharrones y ensalada es el secreto 

Lo han probado con chingaste??? Esa es una "comidita" a base de cerdo 

Saludos